Stříbro z PIVEXu pro naši desítku

Soutěž proběhla 22. června 2021 v OREA Congress Hotel Brno. Do soutěže bylo přihlášeno 25 značek piva z průmyslových pivovarů a osm značek z řemeslných pivovarů. Certifikovaní degustátoři hodnotí vzorky anonymně, označené jsou pouze kódy.

Zlatý pohár PIVEX

Soutěž o Zlatý pohár PIVEX je nejstarší odbornou degustační soutěží v České republice a v letošním roce se konal již 29. ročník. O držitelích ocenění rozhoduje odborná degustační porota ve dvou kolech a hodnocení probíhá anonymně. Hlavními hodnotícími kritérii při degustaci jsou chuť, plnost, vůně, říz, hořkost i jiné vlastnosti piva nebo příznaky podle dalších chuťových, čichových i vizuálních zjištění odborných degustátorů.

V obou kolech soutěže jsou u všech vzorků piv prováděny laboratorní rozbory a senzorická hodnocení v laboratořích Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze, který je odborným garantem soutěže. V porotě zasedají zástupci ústavu společně se zástupci pivovarů, převážně sládků, a dalších odborných institucí.

Cenu převzal vrchní sládek Josef Vávra, na snímku s manželkou Ivou a kolegy z pivovaru.